Comment faire un érable souffl sans gluten & # 233-
Cette création sans gluten est le plus léger, plus gonflés, airiest souffl d'oeuf # 233- vous avez jamais connu. Verser un peu de sirop d'érable sur le dessus de chaque pièce pour une présentation parfaite.
Outils: Électrique mixer
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Rendement: 4 portions
6 gros œufs, séparés
6 cuillères à soupe de sirop d'érable
1/4 cuillère à café de cannelle
1/8 cuillère à café de sel de
1/4 tasse de petit-lait caillé de fromage cottage
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1/3 tasse d'amandes effilées
Préchauffer le four à 350 degrés.
Dans un petit bol, utilisez le mixeur pour fouetter les blancs d'œufs à haute vitesse jusqu'à formation de pics mous. Placez le bol de côté.
Dans un grand bol, utilisez le mixeur pour fouetter les jaunes d'œufs environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient épais. Fouetter dans le sirop d'érable, la cannelle, le sel et le fromage cottage jusqu'à homogénéité.
Incorporer les blancs d'œufs dans le mélange de jaune d'oeuf.
Badigeonner de beurre fondu sur le fond et les côtés d'un plat 233- 9-x-1-1 / rond de 2 pouces à bords droits souffl #. Verser le mélange d'œufs dans le moule préparé. Saupoudrer le dessus avec les amandes.
Cuire au four pendant 40 minutes à 350 degrés, ou jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et légèrement doré.
Couper en pointes pour servir.
Par portion: Calories: 240- Matières grasses: 13g- grasses saturées: cholestérol 5g-: Sodium 60mg-: 123mg- Glucides: Fibre 16g-: 1g- sucre: Protein 13g-: 7g.
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