Mixed-Up recette omelette
Un peu à fouetter peut faire un oeuf incroyable. Omelettes, comme cette grande option sans gluten, dont les oeufs sont donnés un battement rapide, augmentent un peu.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 4-6 portions
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 grosse patate douce, pelée et coupée en 1/2 pouces cubes
2 grosses gousses d'ail, hachées
1/2 poivron vert, épépinées, épépinées et coupées en dés
1/2 poivron rouge, épépinées, épépinées et coupées en dés
1 petit oignon pelé et coupé en dés
1 cuillère à café de fines herbes séchées italiennes
Poivre fraîchement moulu
1/2 cuillère à café de sel de
6 oeufs
1 cuillère à soupe pecorino râpé ou parmesan
Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces, l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les pommes de terre et de saut # 233- pendant 10 à 15 minutes. Ajouter l'ail, les poivrons et l'oignon.
Saut # 233- jusqu'à ce les légumes soient tendres et que l'oignon soit translucide. Ajouter les herbes, le poivre et le sel.
Dans un bol de taille moyenne, battre légèrement les oeufs. Ajouter les oeufs au mélange de légumes cuits à la poêle. Bien mélanger.
Comme le mélange d'oeuf commence à prendre, soulever les bords avec une spatule en silicone ou en plastique pour que les oeufs crus peuvent couler en dessous jusqu'à ce que les œufs soient complètement cuits.
Couvrir avec un couvercle et tournez la chaleur à basse jusqu'à ce que l'omelette est réglé, 3 à 5 minutes.
Pour servir, couper en quartiers et saupoudrer de fromage.
Semblable à une frittata, cette omelette mixed-up peut être servi chaud ou à température ambiante pour le petit déjeuner, déjeuner ou dîner.
Par portion: Calories: 209- Matières grasses: 11g- grasses saturées: cholestérol 3G-: Sodium 280mg-: 414mg- Glucides: Fibre 16g-: 2g- sucre: Protein 0g-: 11g.
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