Mexicaine brassage de bière
Bière mexicaine est loin d'glamorous- il n'a jamais été considéré comme beaucoup plus qu'une autre boisson désaltérante dans un pays chaud et aride. Mais un certain nombre de grandes et de l'artisanat marques de bière sont disponibles.
Les grandes marques de bière au Mexique
Seules deux entreprises ont eu la mainmise sur l'industrie brassicole du Mexique pendant des décennies: Grupo Modelo et Cervecer # 237-A Cuauht # 233-moc Moctezuma. Malheureusement, ils produisent une grande variété de marques sans offrir une grande variété de saveurs.
Curieusement, il ya environ 30 ans, le gouvernement mexicain a lancé une campagne publique pour appeler la bière una bebida de moderaci # 243-n - une boisson de la modération - afin d'endiguer l'incidence croissante de l'ivresse publique.
Pourtant, si vous voulez essayer un peu de bière mexicaine authentique, vous avez quelques options médiocres. Voici les grandes marques brassées par le Grupo Modelo de Mexico:
Couronne
Estrella
Modelo Especial
Negra Modelo
Pacifico Clara
Victoria
Les grandes marques brassées par le Monterrey basés-Cervecer # 237-A Cuauht # 233-moc sont Moctezuma
Bohême
Carta Blanca
Dos Equis
Indio
Sol
Tecate
La Sal # 243-n de la Fama del B # 233-isbol (Mexique Baseball Hall of Fame) est logé sur les raisons de l'énorme Cuauht # 233-moc Moctezuma Brewery à Monterrey. Les visiteurs peuvent déguster de la bière dans son jardin de bière venteux.
La douzaine de grandes marques sont la plupart du temps lagers Pale, avec deux exceptions notables:
Le brasseur de Corona (une marque mineure au Mexique) produit également l'un des quelques bières brunes du pays: Negra Modelo.
La relativement malté Dos Equis est une petite merveille: Il est un descendant rare de les lagers Vienne brassées au Mexique au cours de la mi-19e occupation siècle par l'empereur autrichien Maximilien.
Bières artisanales au Mexique
Pendant un certain temps, il semblait que le mouvement de microbrasserie allait passer par le Mexique. Avec déprimés économie et paysannes traditions du pays, que ce soit de la bière artisanale aurait jamais rattraper sur il y avait un grand point d'interrogation.
Mais, hélas, une nouvelle génération de buveurs de bière - et réseaux sociaux - a finalement découvert ce que le reste d'entre nous avait été connaît depuis de nombreuses années: cerveza artesanal! Ces nouveaux brasseurs artisanaux autochtones ont été en existence depuis 2005 environ, mais ils trouvent faveur parmi les jeunes élites urbaines du Mexique. Voici quelques marques et de styles vaut vraiment le détour:
Cervecer # 237-A Primus (Tlalnepantla de Baz - essentiellement une banlieue au nord de Mexico)
Primus Brewery aide mener le combat pour introduire plus de bières mexicaines artisanaux sur le marché, et de nombreux petits producteurs locaux se regroupent pour partager les coûts d'importation et d'encourager la croissance d'une culture de la bière artisanale au Mexique.
Tempus Alt (Altbier)
Tempus Doble Malte (Imperial Altbier)
Tempus Dorada (Golden Ale)
Cervecer # 237-une Minerve (Guadalajara)
Minerva Colonial (K n ° 246-lsch)
Minerva Pale Ale (anglais Pale Ale légère)
Minerva Stout (Irish Stout sec)
Minerva Vienne (Vienne Lager)
Minerva Malverde (Pilsner)
Cervecer # 237-A Cucap # 225- (Mexicali)
Cucap # 225- Barleywine (American Barleywine)
Cucap # 225- Chupacabras (Pale Ale anglaise)
Cucap # 225- Clasica (Blonde Ale)
Cucap # 225- Honey (Blonde Ale)
Cucap # 225- Imperio (belge forte Sombre Ale)
Cucap # 225- Jefe (American Pale Ale blé)
Cucap # 225- La Migra (Imperial Stout)
Cucap # 225- Lumière (Light Lager)
Cucap # 225- Lowrider (roggenbier)
Cucap # 225- Oscura (américain Brown Ale)
Cucap # 225- Runaway (American India Pale Ale)
Cucap # 225- # 241-Trigue un (Blonde Ale américaine)
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