Comment votre corps utilise la vitamine D
La vitamine D est une vitamine liposoluble qui favorise l'absorption du calcium et du phosphore. La plupart des gens associent le calcium des éléments nutritifs avec des os et des dents saines, mais peu importe la quantité de calcium que vous avez dans votre alimentation, sans vitamine D, votre corps ne peut pas absorber et d'utiliser le minéral. Donc, la vitamine D est essentielle pour la construction - et maintenant - os et des dents.
Des chercheurs de l'métabolisme Laboratoire os à la nutrition humaine Centre de recherche Jean Mayer USDA sur le vieillissement à l'Université Tufts à Boston disent vitamine D peut également réduire le risque de perte des dents en empêchant la réponse inflammatoire qui mène à la maladie parodontale, une condition qui détruit la mince tissu (ligaments) qui relie les dents à l'os maxillaire environnant.
Un rapport dans le numéro de Février 2006 L'American Journal of Public Health suggère que la prise de 1.000 unités internationales (UI) de vitamine D par jour peut réduire de moitié le risque de développer certaines formes de cancer, notamment le cancer du côlon, du sein, des ovaires ou d'une personne.
La vitamine D est disponible en trois formes: calciferol, cholécalciférol, et ergocalciférol. Calciferol se produit naturellement dans les huiles de poisson et de jaune d'oeuf. Aux Etats-Unis, il est ajouté à la margarine et le lait.
Cholécalciférol est créé lorsque le soleil frappe votre peau et les rayons ultraviolets réagir avec des produits chimiques de stéroïdes dans la graisse du corps juste en dessous. Ergocalciferol est synthétisé dans les plantes exposées aux rayons du soleil. Cholécalciférol et ergocalciférol justifient le surnom de la vitamine D: la vitamine du soleil.
Le RDA pour la vitamine D est mesurée soit en Unités Internationales (UI) ou microgrammes (mcg) de cholécalciférol: 10 mcg cholécalciférol = 400 UI de vitamine D.
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