Les 5 types de Sealife centrales à la diète méditerranéenne

Au-delà des oméga-3, une portion de 4 onces de saumon contient également vos besoins quotidiens recommandés en vitamine D. La vitamine D est essentielle pour l'absorption du calcium pour protéger votre os Santé- il contribue également à réguler la pression artérielle. Pour poinçon encore plus nutritive et le goût croquant, garder la peau dense oméga-3 sur, surtout si vous avez sélectionné un de haute qualité, à faible contaminant morceau de saumon (les toxines se concentrent souvent dans la peau).

Les deux saumons sauvages et d'élevage sont relativement faibles en mercure. Si les poissons d'élevage sont nourris plus d'aliments végétaux que les poissons, ils ont un oméga-3 contenu d'acide gras inférieur. Parfois, le saumon d'élevage contient d'autres toxines, comme les BPC (biphényles polychlorés), mais tous les saumons d'élevage ne sont créés égaux. Lors du choix de saumon, opter pour des États-Unis, le saumon atlantique d'élevage ou le saumon de l'Alaska ou le saumon coho sauvage.

Sardines sont souvent en conserve, qui les conserve (ils sont très périssables), mais si vous pouvez les trouver fraîche, ils sont encore plus nutritifs.

Sardines ne sont pas seulement nutritious- ils sont aussi durable, dépourvue de toxines, et très bon marché. Pour obtenir le ballon qui roule sur des façons d'intégrer les sardines dans votre alimentation, essayez de les écraser monter sur pain de blé entier ou des craquelins avec mustard- ajouter frais, sardines grillées à un salad- ou les faire cuire à la sauce tomate et des légumes.

On croit que le nom “ sardine ” venu de l'île méditerranéenne de la Sardaigne, où ils étaient abondants. Maintenant, ils sont facilement disponibles dans la mer Méditerranée.

Le thon est un poisson très polyvalent, délicieux, nutritifs et, plein d'oméga-3, acides gras, vitamines B, et sélénium, un minéral qui aide à lutter contre l'inflammation. Aussi, une portion de 3 onces de thon fournit 25 grammes de protéines, qui pourrait être d'environ un tiers à la moitié de vos besoins pour toute la journée.

En Amérique, salade de thon classique est souvent préparé avec une glob de la mayonnaise, ajoutant calories et de graisses inutiles à votre plat. Au lieu de cela, essayez la salade de thon de la Méditerranée (l'un de mes préférés hauts de forme de salade verte ou encarts sandwich): thon mélangé avec de l'huile d'olive, le citron, les olives, les oignons, les artichauts et souvent - pas de mayonnaise.

La coque se compose de deux moitiés reliées par un ligament, et les muscles internes garder fermé hermétiquement. Pour accéder à la viande à l'intérieur, vous devez soit fendre la coque à l'aide d'un couteau spécial ou cuire le muscle jusqu'à ce que la coquille ouvre.

Moules et autres bivalves, comme les huîtres, sont respectueux de l'environnement, l'amélioration de la qualité de l'eau en se nourrissant des nutriments dans l'eau.

Vous pouvez sous-estimer l'intérêt de moules parce qu'ils sont petits ou parce que vous êtes familier avec eux Moules frites (servi avec une assiette de frites). Mais une portion de 3 onces ne contient que 70 calories et offre oméga-3, de la vitamine B12, le sélénium et l'acide folique, eux une source précieuse de protéines faire. Alors sautez des frites, et de manger des moules cuites à la vapeur ou cuits dans du vin blanc, de citron et d'herbes pour un plat sain et léger.

Huîtres durent plus longtemps que la plupart des crustacés - jusqu'à quatre semaines hors de l'eau lors de la réfrigération - et sont généralement servis crus sur la demi-coquille sur la glace avec le jus de citron, le vinaigre, et le cocktail SAUCE Parfois, ils sont servis sans condiments à tous. Ils peuvent également être cuits.

Si vous avez un système immunitaire faible ou êtes à risque élevé de maladie, ne pas manger les huîtres crues, car ils peuvent contenir une bactérie qui provoque la maladie. Aussi, si vous êtes enceinte, éviter de manger tout poisson cru, qui est plus probable qu'improbable poisson cuit à contenir des parasites.