Livre de cuisine de carb sain pour les nuls

Glucides

Sommaire

sont des molécules en un atome d'hydrogène, de carbone et de l'oxygène. Ils sont parfois appelés glucides ou carbos. Les glucides sont la principale source de l'organisme de l'énergie et la première énergie que le corps utilise (bien que la fibre est libre de calories). Les glucides comprennent

  • Amidons

  • Sucre

  • Fibre

«Les glucides se trouvent principalement dans les aliments d'origine végétale tels que les légumes, les fruits et les grains entiers. Habituellement, les hydrates de carbone sont classés comme simple ou complexe:

  • Les glucides complexes exiger digestion avant l'énergie libérée peut être utilisée par le corps. Manger des glucides complexes en résulte donc des niveaux de glycémie stable.

  • Les glucides simples, tels que les sucres, la farine blanche, riz blanc, et les aliments contenant des quantités élevées d'amidons, allez directement dans la circulation sanguine, provoquant un pic dans les niveaux de sucre dans le sang. Cette hausse donne au corps un regain d'énergie pour une courte période de temps. Les niveaux de sucre dans le sang tombent alors, et un sens des résultats d'épuisement.

Aliments à éviter lors de la prise d'une faible en glucides repas ou une collation

Il ya tellement de choix d'aliments et de collations savoureuses à merveille à votre disposition lorsque vous êtes vivant un mode de vie faible en glucides sains qu'il prenait pages pour les énumérer. Donc, à la place, alors que vous êtes en choisissant parmi toutes les grandes options que vous pouvez profiter de, voici quelques-uns à éviter, car ils ne sont pas low-carb acceptable:

  • Bonbons

  • Biscuits, gâteaux, tartes, beignes et

  • La plupart des pâtes (blanc)

  • Les grignotines comme les croustilles, bretzels, des craquelins et blanc

  • Les sucres raffinés (tels que le sirop de maïs fructose et, entre autres)

  • Sodas et jus de fruits chargés de sucre

  • La farine blanche et les pains blancs

  • riz blanc

Dix conseils simples pour un mode de vie faible en glucides

Going faible teneur en glucides est aussi simple que de changer quelques habitudes alimentaires. Voici dix conseils qui peuvent vous aider à vivre une vie saine, active, faible en glucides mode de vie.

  • Choisissez des aliments nutritifs avec des glucides, pas de calories vides (la teneur en nutriments dense).

  • Mangez plus d'aliments à haute teneur en fibres, tels que les légumes, les grains entiers et les fruits.

  • Méfiez-vous des sucres ajoutés sournois et de minimiser les édulcorants artificiels caloriques.

  • Mangez plus de poisson.




  • Manger plus de noix.

  • Calories ne comptent.

  • Bouge ton corps chaque jour davantage.

  • Évitez les aliments transformés contenant des huiles partiellement hydrogénées et les gras trans.

  • Connais tes graisses et être sélectif, car toutes les graisses ne sont pas mauvaises.

  • Buvez beaucoup d'eau chaque jour.

Suivi Polyalcools tout en surveillant votre consommation Carb

Le maintien d'un mode de vie sain en glucides signifie souvent réduire la quantité de sucres naturels (à partir de la canne à sucre ou de la betterave à sucre), dans votre alimentation. Les alcools de sucre sont couramment utilisés à la place du sucre dans les aliments préparés. Certaines personnes souffrent de douleurs gastriques et bouleversé, des ballonnements, de la diarrhée et de leur part. Si vous pensez que vous avez une allergie à un alcool de sucre, la seule façon de le savoir est d'expérimenter jusqu'à ce que vous isoler celui dont vous avez besoin pour éviter (ou se faire plaisir avec modération).

Même si vous ne disposez pas d'une allergie aux alcools de sucre, ils sont lourds sur les glucides, donc faire preuve de modération quand vous voyez un figurant sur les étiquettes des aliments. Voici quelques noms de se familiariser avec:

  • Érythritol

  • SAS (hydrogéné hydrolysats d'amidon)

  • Isomalt

  • Le maltitol et le sirop de maltitol

  • Mannitol

  • Sorbitol

  • Xylitol

Mots à surveiller lors Manger Low-Carb

Voici une liste de mots qui peuvent causer des problèmes pour votre style de vie faible en glucides qu'ils apparaissent sur un aliment emballé, dans une recette, ou sur un menu. La plupart de ces mots sont couplés avec une forte teneur en glucides et / ou chefs de sucre. Le mot clé ici est méfiez-vous!

  • Tout ce que tu peux manger

  • Batter-frites

  • Pané

  • Couvert en sauce

  • Croustillant

  • Décadent

  • Frit

  • Plongé dans la pâte

  • Extra large

  • Vitrée

  • Géant

  • Chargé

  • Poêlé

  • Smothered

  • Tempura

Voici bons mots-clés à rechercher dans les recettes lorsque vous êtes à la recherche de nouveaux plats pour préparer le low-carb façon de mode de vie sain:

  • Baked

  • Braisé

  • Broasted

  • Char grillé

  • Nouveau

  • Grillé

  • Herb peluche

  • Poché

  • Rôti

  • Cuit à la vapeur

  • Sauté


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