La lecture d'une recette de dessert
Avant d'aborder une recette de dessert, prendre un bon coup d'oeil. La lecture de votre recette de dessert fond peut éviter une catastrophe. Si la recette demande une pièce d'équipement de cuisine que vous ne devez pas, par exemple, ne commencez pas à faire le dessert dans la recette jusqu'à ce que vous avez compris une technique alternative (ou obtenu l'équipement dont vous avez besoin).
Lire tous les ingrédients. Une recette bien écrite énumère les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils sont utilisés. Assurez-vous que vous avez tous les ingrédients. Aussi, assurez-vous que vous aimer tous les ingrédients.
Demande toi, “ t ce son dessert appel ”?; Tout simplement parce que la recette est dans un livre ne signifie pas que vous l'aimerez.
Mentalement courir à travers toutes les techniques appelées dans la recette. Êtes-vous à l'aise avec des techniques telles que le pliage, en fouettant, sertissage, et ainsi de suite? Ne pas essayer de comprendre une technique alors que vous êtes au milieu d'une recette.
Considérons le temps nécessaire pour compléter la recette. Toujours vous donner plus de temps que la recette demande, surtout si elle est votre première fois à travers.
Toujours considérez combien de personnes vous avez besoin pour se nourrir avant de prendre une recette. Il ya rien de pire - ou plus embarrassant - que d'avoir dix clients et huit tranches de tarte.
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