Suivez la conserverie et règles préservant
Lorsque vous pouvez et conserver les aliments, il est important de suivre toutes les étapes de chaque méthode. Vous compromettre la qualité et la sécurité de vos aliments si vous faites vos propres règles. Un exemple est lorsque vous réduisez votre période de traitement pour essayer de couper les coins ronds et de pièces de rechange importantes de recettes. Il est toujours préférable de commencer directions suivantes à la lettre, jusqu'à ce que vous devenez couramment dans le processus.
Voici quelques règles générales pour la manipulation, la préparation et le traitement de votre alimentation:
Commencez par les plus frais, meilleurs produits disponibles. Préserver ne pas améliorer la qualité de la nourriture.
Connaître les règles et les techniques de mise en conserve ou votre méthode de conservation avant de commencer votre travail. Ne pas essayer d'apprendre une technique après que vous avez commencé votre traitement.
Travailler en sessions courtes pour prévenir la fatigue et les erreurs potentielles. Processus pas plus de deux points en un jour et de travailler avec une seule méthode de mise en conserve à la fois.
Restez à jour sur les lignes directrices nouvelles ou révisées pour votre méthode de conservation. Vous pouvez aller à des sites comme freshpreserving.com, créés par les fabricants de roulements à billes fournitures de conserves, de trouver des conseils et des orientations pour la mise en conserve à peu près tout.
Lorsque la mise en conserve, utilisez la méthode et le traitement de traitement bon moment pour détruire les microorganismes. La recette vous dire ce que la méthode à utiliser, mais il aide si vous comprenez la différence entre les aliments à haute et faible acidité et comment les méthodes de mise en conserve pour chaque diffèrent.
Connaître l'élévation vous travaillez à. Ajustez votre temps ou la pression de traitement lorsque vous êtes à une altitude de plus de 1000 pieds au-dessus du niveau de la mer.
Mettez-les ensemble un plan avant de commencer votre session préserver. Lire votre recette (plus d'une fois). Avoir l'équipement approprié et de bons ingrédients en main pour prévenir les pénuries de dernière minute et les pauses gênantes.
Testez votre équipement. Si vous utilisez un déshydrateur ou la pression marmite électrique, tester le matériel pour assurer que tout fonctionne correctement. Et toujours vérifier les scellés sur vos pots.
Utilisez recettes provenant de sources fiables ou ceux que vous avez déjà fait avec succès. Suivez votre recette à la lettre. Ne pas substituer des ingrédients, ajuster les quantités, ou faire vos propres combinaisons alimentaires. Improvisation et sûr conservation des aliments ne sont pas compatibles. Cette approche signifie également que vous ne pouvez pas doubler votre recette. Si vous avez besoin plus que ce que les rendements de la recette, faire un autre lot.
-
Les ingrédients communs utilisés pour la fermentation des aliments - Conserveries de pression aliments peu acides
- Ajustements pour la mise en conserve à haute altitude
- Techniques de base pour la mise en conserve et de conservation des aliments
- Conserves pour les nuls
-
Les méthodes de conservation des aliments: la mise en conserve, la congélation et le séchage
La mise en conserve en toute sécurité Prévenir la détérioration des aliments est la clé de la mise en conserve en toute sécurité. Au fil des ans, mise en conserve domestique est devenu plus sécuritaire et meilleur. Les scientifiques ont normalisé les méthodes de traitement, et…
Comment détecter les aliments gâtés Personne ne peut vous promettre que vos aliments en conserve à domicile seront toujours libres de détérioration, mais vous pouvez être assuré que vos chances de nourriture avariée sont considérablement réduits lorsque vous suivez les…
Astuces clés pour maîtriser Conserverie Canning et méthodes de conservation sont simples et sans danger, et peuvent produire de la nourriture qui est nutritif et délicieux. Maîtriser les techniques et de devenir un conservateur alimentaire réussie prend du temps, de l'effort, et la…
Conserver les aliments par la mise en conserve, la congélation et le séchage Ce guide montre à un coup d'œil comment préserver les aliments par la mise en conserve, la congélation et le séchage. Les gens ont été la conservation des aliments pendant des éons. Les nouvelles, plus sûres et les équipements techniques…
Pression conserveries aliments combinés Utilisez la technique de mise en conserve de pression pour tous les aliments combinés - il est la seule méthode vraiment sûre de la conserve lors de la combinaison des aliments, en particulier lorsque leur mise en conserve combiné faible teneur…
Récolter les bénéfices de la mise en conserve et de conservation des aliments Conserverie ya des façons de protéger les aliments contre la détérioration de sorte que vous pouvez utiliser la nourriture à un moment ultérieur. Il ne fait aucun doute que d'être en mesure d'offrir au goût frais, conserves maison, ou des…
Les équipements spécialisés qui rend plus facile Conserverie En plus d'ustensiles de cuisine de base et des équipements conçus pour Conserverie, il existe d'autres produits de spécialité qui sauvent moment où Conserverie aliments. Bien que ces éléments ne peuvent pas être absolument obligatoire, ils…
Quel est le saumurage? Le processus de saumurage fait partie du processus de décapage. La solution de saumurage extrait le jus et le sucre de votre alimentation, formant de l'acide lactique, qui est le conservateur dans vos aliments marinés. Votre solution de saumure…
Comment pouvez haricots verts frais Jardin haricots verts frais sont un aliment de base pour toute garde-manger. Lorsque vous pouvez vert, ficelle, italiens, ou des haricots de cire, sélectionnez les haricots qui sont tendre et petite. Retirer les extrémités et les cordes des…
Ingrédients pour décapage Décapage conserve alimentaire dans une solution de saumure. L'équilibre parfait de sel, le vinaigre, l'eau et les herbes et épices pouvez conserver vos aliments marinés en toute sécurité. Vous pouvez atteindre cet équilibre en mesurant…
Préparer les oignons en conserve Les oignons sont un ingrédient de base dans de nombreuses recettes. Leur saveur salée est souvent la touche finale à votre repas préféré. Conserverie oignons doux, mais leur laisse savoureux. Gardez ces oignons dans votre garde-manger comme un…
Les conserves et surgelés dans le cadre de l'autogestion du diabète Lorsque la gestion de votre diabète, les aliments frais sont merveilleux, mais en conserve et surgelés sont, pour la plupart, égale en valeur nutritive. Le profil nutritionnel de certains aliments, en fait, est amélioré dans le processus de…
Conserves pour les nuls tout-en-un Conserverie ya des façons de protéger les aliments contre la détérioration de sorte que vous pouvez utiliser la nourriture à un moment ultérieur. Il ne fait aucun doute que d'être en mesure d'offrir au goût frais, conserves maison, ou des…
La transformation des aliments pour préserver les nutriments et d'arrêter la détérioration Traitement à niveau la valeur nutritionnelle des aliments en changeant la nourriture de quelque chose de vivant (animal ou végétal) en une composante intégrante de votre régime alimentaire sain. Traitement préserve la nutrition, allonge la…