Recette pour la purée de patates douces vanillés
Vanille ajoute une nouvelle dimension à pommes de terre ou ignames. Purée parfumée à la vanille douces peuvent être faites avance et les réchauffer au micro-ondes. Vous pouvez également remplacer la gousse de vanille avec 1/4 cannelle moulue de cuillère à café de 1/8 et un peu de cuillère à café fraîchement râpé ou de muscade moulue.
Rendement: 4 à 6 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: Environ 1 heure
Spice mètre: Légèrement épicée
2-1 / £ 2 patates douces
2-1 / 2 cuillères à soupe de beurre
1/3 tasse de jus d'orange, chauffée
1/2 gousse de vanille gousse, Split et les graines grattées
Sel au goût, 3/4 cuillère à café propos
Poivre fraîchement moulu blanc ou noir au goût, environ 1/4 cuillère à café de
Préchauffer le four à 400 degrés F. Cuire les pommes de terre douces sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils puissent être facilement percé avec la pointe d'un couteau d'office, environ 50 à 60 minutes, en fonction de leur taille.
Retirez la pulpe de pommes de terre et jeter les peaux. Dans un grand bol, écraser la pâte avec un presse-purée.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux. Ajouter le jus d'orange et les graines de vanille et de la chaleur jusqu'à ce que juste tiède.
Ajouter le mélange beurre-vanille-orange pour les pommes de terre. Ajouter le sel et le poivre au goût. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Par portion: Calories 169 (De Fat 45) - Fat 5g (saturés 3g) - cholestérol 13mg- sodium 303mg- Glucides 29g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 2g.
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