Crêpes français de base (p & # 226 & #-t 233- 224- cr & # & # 234-PSE)
Si la France avait un fast-food nationale, il devra être CR # 234-pes. Ne pensez pas à la cr # 234-PE comme un pancake- plutôt le considérer comme un rond, doux morceau de galette à être rempli avec une variété infinie de plombages ou empilées et coupées en quartiers, comme une tarte. Cr # 234-pe pâte doit reposer pendant au moins 2 à 3 heures avant d'être utilisée, afin de planifier en conséquence.
Temps de préparation: 5 minutes, plus au moins 2 à 3 heures de temps de repos
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: Environ 12 CR # 234-pes (4 à 6 portions)
1 tasse de lait froid
1 tasse d'eau froide
4 œufs
1 # 8260-2 à thé de sel
2 tasses de farine tout usage
4 cuillères à soupe (1 # 8260-2 bâton) de beurre non salé, fondu
Mélanger le lait, l'eau, les œufs et le sel dans un bol mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la farine et le beurre et mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à consistance lisse. Verser dans un grand bol, couvrir et réfrigérer pendant la nuit.
Retirer la pâte du réfrigérateur et vérifiez la consistency- il devrait être épais, comme la crème épaisse.
Chauffer une antiadhésive de 8 pouces cr # 234-pe casserole ou une poêle à feu moyen-élevé.
Tenir la poêle d'une main et soulevez-le brûleur.
Avec l'autre main, versez 1 # 8260-4 tasse de pâte dans le centre de la poêle chaude et rapidement commencer à incliner la poêle et mélanger la pâte afin qu'elle recouvre le fond uniformément dans une couche mince. Placez sur le brûleur et faire cuire pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer et le frappeur semble mis sur le dessus.
Retournez le cr # 234-pe.
Cuire pendant plus de 30 secondes et retirer à une plaque. Le côté supérieur ou bien de la cr # 234-PE devrait être uniformément GoldenPass l'autre côté sera plus léger en couleur et un aspect différent.
Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Remplissez et rouler chaque cr # 234-pe, ou la propagation d'une garniture préférée, empiler, et les couper en pointes pour servir.
Même si vous utilisez une poêle antiadhésive à faire les CR # 234-pes, vous pouvez avoir besoin de se brosser de temps en temps le fond et les côtés de la casserole avec un peu de beurre afin que les CR # 234-pes ne collent pas.
CR # 234-pes sont également servis en France pour le dessert. Pour rendre douce pâte à crêpes françaises (cr # 234-PES amendes Sucr # 233-es), ajouter 5 cuillères à café de sucre et 3 cuillères à soupe de liqueur d'orange ou de brandy avec les œufs. Augmenter le beurre fondu à 6 cuillères à soupe.
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