Egg fleur soupe
Parfois appelé soupe de chute de ponte, cette version de la fleur d'oeuf soupe est étonnamment rapide et facile à faire. Fleur de Egg soupe est un grand plat lorsque vos armoires sont presque nu et vous ne pouvez pas rassembler l'énergie de fixer quelque chose de plus compliqué.
Le nom “ oeuf fleur soupe ” confond souvent convives occidentaux: Pour une chose, la soupe ne contient pas de fleurs. Le nom vient en réalité apparente de le blanc d'œuf battu “ floraison ” alors qu'il est arrosé lentement dans le bouillon chaud.
Temps de préparation: 12 minutes
Temps de cuisson: Environ 15 minutes
Rendement: 4 à 6 portions
6 tasses de bouillon de poulet
Vin 1 cuillère à soupe
2 carottes moyennes
1 tasse de pois mange
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 feuille de 8-x-7 pouces nori
1 oeuf
1 cuillère à café d'huile de sésame
1/8 cuillère à café de sel de
1/8 cuillère à café de poivre blanc
Dans une marmite moyenne, porter le bouillon de poulet et le vin à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Julienne les carottes.
Casser les extrémités des tiges des pois mange-tout et retirez les cordes fibreuses.
Ajouter 1/4 tasse de carottes et les pois mange-tout au cuisinier potasse pendant 30 à 40 secondes.
Délayer la fécule dans 2 cuillères à café d'eau.
Ajouter la solution de la fécule de maïs dans la casserole et cuire, en remuant, jusqu'à ce que la soupe arrive à ébullition.
Coupe le nori en lanières 1/8-inch.
Incorporer le nori. Eteignez le feu.
Crack l'œuf dans un bol et battre légèrement avec une fourchette ou un fouet.
Versez lentement l'oeuf dans la casserole, en remuant avec une baguette dans un mouvement circulaire jusqu'à ce que de longs fils forment.
Incorporer l'huile de sésame, le sel et le poivre blanc.
Pour donner la recette oeuf fleur de la soupe un peu plus vert, ajouter bébé bok choy, les épinards, ou de toute autre à feuilles vertes que vous aimez. Et pour les amateurs de viande, vous pouvez ajouter une demi-tasse de viande de porc au barbecue restes, crevettes cuites, ou de la viande de jambon de déjeuner.
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