Gratin de pommes de terre (de gratin dauphinois)
Dans presque tous les traits, les pommes de terre sont la nourriture de confort, surtout quand ils sont aussi crémeuse et fromage que ces pommes de terre dauphinoises français. Couper les pommes de terre aussi minces que possible avant la cuisson dans le lait, qui épaissir presque immédiatement à partir de l'amidon de pomme de terre. Ces pommes de terre vont particulièrement bien avec les viandes et les volailles rôties.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Rendement: 4 à 6 portions
2 livres de pommes de terre, épluchées et émincées
3-1 # 8260-2 tasses de lait
2 gousses d'ail, pelées et émincées
1 cc de sel
1 # 8260-4 thé de poivre
1 # 8260-2 tasse grossièrement râpé GRUY # 232-RE fromage
Préchauffer le four à 400 degrés F. Beurrer un 2-1 # 8260-2-quart plat de cuisson.
Mélanger les pommes de terre, le lait, l'ail, le sel et le poivre dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
Verser le mélange de pommes de terre dans le plat de cuisson et saupoudrer avec le fromage râpé.
Placez le plat sur une plaque de cuisson et cuire au four sur la grille du centre du four pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce que des bulles et brun doré.
Retirer du four et laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir.
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