Recette pour les pommes de terre en purée poblano
La recette de ces pommes de terre, riches épicés est fréquemment demandé. Assurez-vous que vous servez ces pommes de terre avec une entrée de l'égalité Heft afin qu'ils ne dominent pas le repas.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Rendement: 6 portions
2-1 # 8260-2 livres de cuisson des pommes de terre, pelées et en quartiers
1-1 # 8260-2 à soupe de sel
1 tasse de crème sure
1 # 8260-2 tasse d'huile d'olive
5 piments poblano, rôti, pelées, épépinées et coupées en dés,
Sel et poivre au goût
Placez les pommes de terre dans une grande casserole. Verser suffisamment d'eau pour couvrir et ajouter le # 11 8260-2 à soupe de sel. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire, à découvert, jusqu'à tendreté, environ 25 minutes.
Bien égoutter, retourner les pommes de terre à la poêle, et, encore chaud, écraser avec un presse-purée ou d'une usine de nourriture jusqu'à ce que légèrement trapu.
Dans une petite casserole, mélanger la crème sure, l'huile d'olive, et de piments et chaud sur feu doux jusqu'à ce que chaud au toucher.
Trop de chaleur provoque la crème sure se séparer.
Ajouter le mélange de crème sure aux pommes de terre et remuer doucement juste pour combiner. Assaisonner avec le sel et le poivre et servir immédiatement.
La pire chose que vous pouvez faire pour ces purée est trop mélanger entre eux, ce qui conduit à gommeux, pommes de terre riches en amidon. Les mélanger délicatement avec le mélange de crème sure jusqu'à ce que mixte.
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