Recette de régime méditerranéen: scones de citron
Petit-déjeuner dans la Méditerranée est généralement une cuisine simple, comme le yogourt grec. Vous pouvez être habitué à voir des crêpes et des scones que les options de petit-déjeuner, mais notez que cette recette donne 12 portions à seulement 175 calories chacune, en gardant à l'habitude méditerranéen de commencer avec la lumière, les petits déjeuners simples.
Notez l'image montre des scones de citron avec des canneberges. Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour aligner votre plaque à biscuits avant de servir si vous voulez moins de brunissement sur le fond de votre scone.
Citron Scones
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 12 portions
2 tasses de farine 1/4 tasse en plus
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel de
Beurre 1/4 tasse
Zeste d'un citron
3/4 tasse de babeurre réduit la graisse
1 tasse de sucre en poudre
1 à 2 cuillères à café de jus de citron
Chauffer le four à 400 degrés. Dans un bol moyen, mélanger 2 tasses de la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel.
L'utilisation d'un mélangeur à pâtisserie ou d'un robot culinaire, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure fine.
Ajouter le zeste de citron et le babeurre, en remuant juste assez mitigés.
Fariner un plan avec le reste de la farine et tourner le dough- pétrir délicatement six fois. Façonner la pâte en boule, puis aplatir en un cercle de 1/2-pouce d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.
Couper le cercle en 4 quartiers, puis couper chaque coin dans 3 quartiers plus petits, ce qui donne 12 scones.
Placez les scones sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et juste assez de jus de citron pour faire un glaçage mince. Verser le glaçage sur les scones chauds et servir.
Par portion: Calories 175 (De Fat 39) - Fat 4G (saturés 3g) - cholestérol 11mg- sodium 190mg- Glucides 31g (Dietary Fiber 1g) - Protéines 3g.
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