Recette de régime méditerranéen: moules avec tomates et le basilic
La vie côtière apporte une riche variété de délicieux fruits de mer frais. Les gens qui vivent sur la côte méditerranéenne utilisent tous les bienfaits des aliments que la nature leur a fournis, de sorte que vous ne voient pas de pénurie d'entrées et côtés poissons et de crustacés dans le régime méditerranéen.
Moules avec tomates et le basilic
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 6 portions
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
2 branches de céleri, hachées
6 gousses d'ail, hachées
1/2 cuillère à café d'origan séché
Un de 14,8 onces tomates, hachées
1 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à café de miel
2 tasses de vin blanc
2 livres de moules, nettoyées
Sel et poivre au goût
1/4 tasse de basilic émincé
6 tranches de pain français croustillant
Dans une casserole moyenne, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter les oignons, le céleri et l'ail et cuire pendant 5 minutes. Ajouter l'origan, les tomates, les poivrons rouges écrasés, et le miel. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mettre les moules et le vin à ébullition dans une grande couverture Poêle et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Versez le vin et les moules dans la sauce tomate et remuer. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Garnir avec le basilic et servir avec du pain français croustillant.
Par portion: Calories 343 (De Fat 58) - Fat 6g (saturées 1g) - cholestérol 42mg- sodium 767mg- Glucides 34g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 23g.
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