10 faits que vous ne saviez pas sur chia

Les graines de chia sont certainement unique. Ils sont très nutritif et bon pour votre santé, mais il ya tellement plus à ces graines minuscules que tout le monde connaît. Voici quelques-uns des faits les moins connus au sujet de chia que vous pourriez être surpris de découvrir:

• Chia a été utilisé comme un aliment d'endurance par des tribus anciennes. Les Aztèques, les Mayas, et d'autres anciennes tribus tous utilisés chia pour se maintenir dans les batailles et sur l'exécution et des expéditions de chasse longues. Une tribu qui survit encore depuis les temps anciens est les Indiens Tarahumara de Copper Canyon du Mexique. Ils sont célèbres pour leurs capacités de fonctionnement à long-distance. Ils sont également connus pour utiliser des graines de chia à aider à alimenter leurs courses épiques.

• Les graines de chia étaient autrefois utilisés comme monnaie. Les Aztèques pensaient tellement de graines de chia qu'ils étaient souvent utilisés comme monnaie légale. Nations conquises paieraient leurs dirigeants aztèques dans les graines de chia. Un ancien document se réfère à plus de 4000 tonnes de graines de chia payés annuellement à l'empire aztèque.

• Chia cultures ont été détruites par les envahisseurs espagnols il ya 500 ans. Lorsque les conquistadors espagnols sont arrivés en Amérique du Sud et ont été atteints avec les autochtones qui vénéraient les graines de chia, ils ont ordonné la destruction des cultures partout dans une tentative visant à retirer ce que les indigènes ont tenu compte de tels. Ils l'ont fait dans le cadre de leurs tentatives de dépassement des tribus indigènes et établir la domination espagnole.

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  Chia a été redécouvert dans les années 1990 par le Dr Wayne Coates. Dr Coates a mené un projet en Argentine à la recherche de cultures de rente que les agriculteurs de la région pourraient bénéficier de la croissance. Il a testé un certain nombre de plantes différentes pour évaluer leur potentiel commercial, et quand il a analysé les graines de chia, il a découvert leur profil nutritionnel fantastique et a consacré toute sa recherche à apporter chia revenir à un niveau commercial afin que les gens à travers le monde pourraient bénéficier des graines.

• Chia est un membre de la famille de la menthe. Les graines de chia sont récoltées à partir de Salvia hispanica, qui est une plante à fleurs dans la famille de la menthe. Insectes naturellement ne aiment menthe et laissent généralement la plante seule, qui est de bonnes nouvelles pour chia - il peut être cultivé sans l'utilisation de pesticides.

• Les fleurs qui viennent de graines de chia sont violet et blanc. Les champs de la plante Salvia hispanica, où vient de chia, sont magnifiques en pleine floraison. Parfois, tout ce que vous pouvez voir est les champs de pourpre aussi loin que l'œil peut voir. La plante a besoin de fleurs pour produire les graines de chia, et les fleurs sont une belle couleur pourpre et blanc.

• Les graines de chia peuvent être germées. Si vous voulez faire germer les graines à utiliser dans les salades, tout ce que vous devez faire est de saupoudrer un peu de graines entières de chia sur des serviettes en papier humides et de garder les serviettes en papier humide pendant une semaine. Vous vous retrouverez avec des germes minuscules que vous pouvez utiliser comme vous le souhaitez. Certaines personnes croient qu'il ya plus d'éléments nutritifs dans les graines germées.

• Chia est riche en sélénium. Le sélénium est un antioxydant important nécessaire pour le métabolisme cellulaire. Il est généralement difficile de trouver dans les aliments, mais les graines de chia sont une grande source de cet antioxydant.

• Chia est cultivé entre 23 degrés de latitude nord et 23 degrés de latitude sud. L'usine de chia est très capricieux et exige des conditions de croissance très spécifiques. Il ne tolère pas le gel, mais il faut le temps froid pour produire des niveaux élevés d'acides gras oméga-3. L'endroit idéal pour cultiver chia est entre 23 degrés de latitude nord et au sud de l'équateur. Cette zone fournit certaines des conditions nécessaires pour obtenir les graines de chia.

• Les bébés peuvent bénéficier de chia. Les bébés aussi jeunes que six mois peuvent commencer à manger chia. Mix broie les graines de chia dans les fruits en purée et d'autres aliments, et votre bébé peut bénéficier des quantités élevées d'oméga-3 qui sont si importants pour le développement du cerveau. Même avant l'âge de six mois, si une mère mange chia, son bébé peut bénéficier - tant pendant la grossesse et pendant que le bébé est allaité au sein.