Préparation de l'ail frais
Vous pouvez hacher l'ail, vous pouvez écraser l'ail, vous pouvez même le mettre à travers un presse-ail, mais en utilisant l'ail frais est vraiment la peine quelques minutes supplémentaires de temps de préparation. La saveur de l'ail frais est supérieur à la substance qui est livré pré-haché dans un bocal.
Sommaire
L'ail agit dans les bourgeons qui se brisent en gousses. Acheter de l'ail qui se sent ferme et dur, pas mou. Gousses d'ail devraient avoir très peu de concessions lorsque vous appuyez sur eux avec votre doigt.
AgrandirCasser un clou de girofle, le mettre sur une planche à découper, et frapper avec le côté plat du couteau de votre chef.
La peau devrait se détacher facilement.
AgrandirHacher la gousse (hacher en morceaux vraiment minuscules) ou le mettre dans un presse-ail.
Un communiqué de l'ail est un outil pratique qui pousse l'ail par de petits trous avec un filet de sa poignée, faire tout le travail de hachage pour vous.
Si vous ne voulez pas prendre le temps d'enlever la pelure de l'ail et vous avez un presse-ail ultra-robuste, vous pouvez presser une gousse d'ail sans les éplucher. Vous avez besoin d'un peu plus de force à la main pour cela, mais il est pas une mauvaise façon de soulager la tension.
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