Combien de protéines dont vous avez besoin dans votre alimentation?

Un régime normal américaine fournit généralement suffisamment de protéines, de sorte que les carences en protéines sont rares aux Etats-Unis. L'Académie nationale des sciences des aliments et de la nutrition Conseil définit des exigences (ADR) pour les éléments nutritifs tels que les vitamines et les minéraux, et pour la consommation quotidienne de protéines alimentaires. Comme avec d'autres nutriments, le conseil a des recommandations différentes pour différents groupes de personnes: jeunes ou plus âgés, hommes ou femmes.

Comme vous l'âge, vous synthétiser de nouvelles protéines moins efficacement, de sorte que votre masse musculaire diminue tout votre contenu en gras reste la même ou augmente. Voilà pourquoi certaines personnes croient que le muscle se transforme en graisse dans la vieillesse.

En règle générale, l'Académie nationale des Sciences dit que les gens en bonne santé ont besoin pour obtenir de 10 à 35 pour cent de leurs calories quotidiennes à partir de protéines. Plus précisément, l'Académie a mis un apports nutritionnels recommandés (DRI) de 45 grammes de protéines par jour pour une femme en bonne santé et de 52 grammes par jour pour un homme sain.

Ces montants sont facilement obtenus à partir de deux à trois portions de 3 onces de viande maigre, poisson ou de volaille (21 grammes chacun). Les végétariens peuvent obtenir leur protéine à partir de 2 oeufs (12-16 grammes), 2 tranches de fromage sans gras préemballées (10 grammes), 4 tranches de pain (3 grammes chacun), et une tasse de yogourt (10 grammes).

Les carences en protéines se traduisent par une faiblesse musculaire. Par exemple, les enfants qui ne reçoivent pas suffisamment de protéines ont rétréci les muscles faibles. Ils peuvent aussi avoir des cheveux fins, leur peau peut être couvert de plaies, et les tests sanguins peuvent montrer que le niveau de l'albumine dans le sang est inférieur à la normale.

Les protéines sont nécessaires pour produire de nouveaux globules rouges, qui vivent pour seulement 120 jours. Les personnes qui ne reçoivent pas suffisamment de protéines peuvent devenir anémique. Les carences en protéines peuvent aussi apparaître comme la rétention d'eau (le gros ventre sur un enfant affamé), perte de cheveux, et l'atrophie musculaire causée par le corps à digérer les protéines dans son propre tissu musculaire. Voilà pourquoi victimes de la faim sont, littéralement, la peau et les os.

Toute personne qui construit un nouveau tissu doit rapidement un supplément de protéines. Par exemple, l'apport alimentaire de référence (DRI) pour la protéine pour les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent est de 71 grammes par jour. Blessures soulèvent également vos besoins en protéines. Un corps blessée libère des hormones protéiques-détruire de l'hypophyse et les glandes surrénales.

Vous avez besoin de protéines supplémentaires pour protéger les tissus existants, et après une perte de sang, vous avez besoin de protéines supplémentaires pour compenser nouvelle pour l'hémoglobine des globules rouges. Coupures, brûlures, ou des interventions chirurgicales signifie que vous avez besoin de protéines supplémentaires pour faire de nouvelles cellules de la peau et des muscles. Fractures signifient un supplément de protéines est nécessaire pour rendre un nouvel os.

Des recherches récentes suggèrent que les athlètes ont besoin d'un supplément de protéines, mais ils répondent facilement leurs besoins en augmentant la quantité de nourriture dans leur régime alimentaire normal.

Vous pouvez obtenir trop de protéines. Plusieurs conditions médicales font qu'il est difficile pour les personnes à digérer et les protéines de traiter correctement. En conséquence, les produits de déchets accumulent dans différentes parties du corps.

Les personnes atteintes de maladie du foie ou des reins ne traitent pas de protéines efficacement dans l'urée ou ne excrètent efficacement par l'urine. Le résultat peut être des calculs rénaux d'acide urique ou d'empoisonnement urémique. La douleur associée à la goutte est provoquée par l'acide urique cristaux collecte dans les espaces autour des articulations. Les médecins peuvent recommander un régime pauvre en protéines dans le cadre du traitement dans ces situations.