Recette de régime méditerranéen: bruschetta italienne
Dans de nombreuses régions méditerranéennes, la règle générale est de servir un apéritif chaud avant un repas léger et une entrée froide avant un repas lourd. Cette stratégie est une excellente santé Tip éviter de manger des aliments lourds sur les aliments lourds est l'une des façons les peuples de la Méditerranée équilibrent naturellement leur apport en calories et en matières grasses.
Bruschetta italienne
Temps de préparation: 12 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Rendement: 16 portions
1 baguette française
1/4 tasse de basilic, hachées
6 tomates Roma, hachées
3 gousses d'ail hachées, plus 1 gousse pour frotter)
1/4 tasse d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel de
Couper la baguette en tranches 1/2 pouce d'épaisseur et placez 6 pouces sous le gril pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que grillé.
Regardez la baguette de sorte qu'elle ne brûle pas. Une fois grillé, sortir du four et mettre de côté.
Combiner le basilic, les tomates, l'ail haché, l'huile d'olive et le sel.
Couper les extrémités au large de la gousse d'ail entière.
Après le pain se fait griller, frotter chaque morceau avec l'ail. Répartir uniformément le mélange de garniture sur chaque tranche de pain.
Disposer les tranches sur un plat de service ou des assiettes individuelles et servir immédiatement.
Par portion: Calories 119 (De Fat 36) - Fat 4G (saturées 1g) - cholestérol 0mg- sodium 265mg- Glucides 17g (Dietary Fiber 1g) - Protéines 4g.
Si vous n'êtes pas un fan de l'ail ou voulez une saveur plus douce, vous pouvez sauter l'ail tous ensemble ou d'ajouter l'ail haché moins à la garniture.
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