Gefilte fish Facile
Poissons Gefilte ou boulettes de poisson poché, est un plat familier de la cuisine juive en raison de sa grande disponibilité dans des bocaux. Gefilte fish maison est de loin supérieure, et il est un standard sur de nombreux tableaux de vacances. La plupart des cuisiniers servir froid et garnir chaque portion avec un peu de raifort rouge, son partenaire préféré.
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Rendement: 8 à 9 portions
Garder casher: Pareve
1 livre poissons os, têtes et les queues
3 oignons
1 feuille de laurier
1 branche de thym frais
6 tiges de persil, les feuilles enlevées
6 tasses d'eau
1 1/2 livres corégone filets
3/4 lb de morue ou de flétan
2 gros œufs
2 cuillères à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre moulu
1/2 petite carotte
3 cuillères à soupe farine de pain azyme
2 grosses carottes
Les feuilles de laitue
1 pot de raifort préparé avec des betteraves
Mettez des arêtes de poisson, têtes et queues dans un grand bol dans l'évier et rincez-les sous l'eau froide pendant 3 minutes.
Placez les morceaux de poisson rincés dans une grande casserole.
Hachez 1 oignon.
Ajouter l'oignon, le laurier, le thym, le persil, et de l'eau dans la casserole et porter à ébullition.
Écumer quand il accumule sur la surface du stock.
Laisser mijoter à découvert sur feu doux, en écumant de temps en temps, 20 minutes.
Verser dans un bol et réserver.
Retirer les arêtes des filets de poisson.
Couper le poisson en morceaux de 2 pouces.
Dans un robot culinaire, moudre la moitié du poisson jusqu'à très fine.
Hacher finement les oignons restants 2.
Ajouter 1 œuf, 1 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, et la moitié des oignons hachés.
Processus jusqu'à homogénéité.
Transférer dans un grand bol.
Mettez le reste des poissons, oeufs, 1 cuillère à café de sel, le poivre et l'oignon dans le processeur et le processus jusqu'à homogénéité.
Ajouter ce mélange à la première série et mélanger avec une cuillère en bois.
Peler et râper le 1/2 d'une petite carotte.
Incorporer la carotte râpée et farine de pain azyme dans le bol.
Porter le bouillon de poisson à ébullition dans une grande casserole ou une casserole profonde.
Pelez et émincez les grosses carottes.
Ajouter les carottes pour le stock.
Assaisonner au goût avec du sel.
Avec les mains humides, prendre mélange de poisson 1/3 tasse et le rouler dans vos paumes à une boule lisse.
Répétez l'étape 24 avec le reste du mélange.
Soyez sûr d'humidifier vos mains à chaque fois.
Déposer délicatement les boulettes de poisson dans le bouillon frémissant.
Si elles ne sont pas couvertes de liquide, versez délicatement dans suffisamment d'eau chaude pour couvrir à peine les.
Pour cela à proximité du bord de la casserole, pas au cours des boulettes de poisson.
Retour à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure.
Retirer du feu et laisser refroidir les boulettes de poisson dans leur stock.
Avec une écumoire, transférer soigneusement les boulettes de poisson à conteneurs de réfrigération.
Verser doucement le bouillon avec les carottes sur le poisson.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Servir deux boulettes de poisson sur une feuille de laitue par personne et couronner chaque boule de poissons avec une tranche de carotte à partir du stock.
Servir le raifort séparément.
La soupe de poulet grecque oeuf-citron Egg-citron dates de soupe de poulet à l'époque des anciens Grecs et est apprécié autour de la Méditerranée. Dans la traditionnelle soupe de poulet oeuf-citron, l'œuf ajoute corps et soyeux, tandis que le citron ajoute une belle saveur au…
Chaudrée de saumon frais Cette luxueuse chaudrée de saumon frais est devenu un standard dans le Pacifique Nord-Ouest, où le saumon frais est abondante. Chaudrée de saumon est meilleure lorsque fraîchement préparé, alors essayez d'éviter les restes.Temps de…
La Nouvelle-Angleterre chaudrée de palourdes La Nouvelle-Angleterre chaudrée de palourdes, le plus célèbre de tous les chaudrées, est originaire de la côte du Massachusetts. Cette recette chaudrée de palourdes de la Nouvelle Angleterre comprend des instructions pour les deux palourdes…
Plats de fruits de mer avec les graines de chia Le poisson frais fait un grand repas. Tout ce que vous avez à faire avec la plupart des types de bonne qualité du poisson frais est frire dans un peu d'huile d'olive, et il fait un grand souper. Pour ajouter chia, saupoudrez simplement quelques…
Tacos au poisson à faible indice glycémique Vous pouvez faire des tacos de poisson pour un dîner de soirée amusante ou un déjeuner. Utilisez de petites tortillas de maïs ou de blé entier pour vous assurer de rester faible pour glycémique moyen. Servez-le avec vos garnitures à faible…
Bâtonnets de poisson de flétan faits maison à faible indice glycémique Vous ne devez pas être un enfant à aimer les bâtonnets de poisson, surtout quand ils sont faits maison et à faible indice glycémique. Essayez cette recette facile quand vous voulez quelque chose de sain et à faible indice glycémique, mais ne…
Poché poissons de coco thai pour un régime ventre plat Cuire jusqu'à cette recette pour poché Thai Coconut poisson pour une satisfaisante, ventre plat-repas. Votre langue connaîtra un peu sucré, un peu chaud, et beaucoup de saveur. Servir sur du riz brun ou des légumes vapeur pour un repas…
Boulettes de viande grecques avec sauce au citron Une sauce au citron riche accents ces boulettes de viande cuits, sont parfumés avec une combinaison classique grec de l'oignon et la menthe. Les boulettes de viande émettent une saveur pendant qu'ils cuisinent, qui convertit l'eau dans la…
Comment faire bouillir boulettes de viande sans gluten à la sauce au citron Combien de fois dans votre vie avez-vous bouillie boulettes de viande? Si la réponse est zéro, vous êtes dedans pour un festin de goût. Comme ces boulettes de viande sans gluten cuire, leur saveur convertit l'eau dans la casserole dans un…
Comment faire de boulettes sauce citron Lorsque vous êtes manger sans gluten, y compris les repas qui sont riches en protéines est une excellente idée. Ces boulettes sont délicieux comme il est, mais vous pouvez varier le goût en changeant le boeuf haché pour l'agneau haché.Temps…
Comment faire des spaghettis et des boulettes de viande de la soupe Ne pas restreindre votre cuisine italienne au gluten-free menus à base de pâtes. Beaucoup de plats traditionnels italiens sont libres de pâtes. Pensez fromages, légumes grillés, fruits de mer, charcuterie, sauces et pour tous les goûts. Servez…
Comment pocher piccata de saumon sans gluten Ce plat naturellement sans gluten est non seulement faible en calories et faibles en gras, mais aussi simple à préparer et délicieusement savoureux. L'avantage de manger du saumon est sa teneur élevée gras oméga-3. Vous pouvez opter pour…
Recettes de soupe lutte contre le cancer Soupe de poulet est que la pointe de l'iceberg en ce qui concerne les avantages pour la santé de l'incorporation de soupes dans votre régime alimentaire lorsque vous êtes en cours de traitement pour le cancer. Soupes sont un excellent moyen…
Recettes régime méditerranéen: ragoûts Ragoûts sont un excellent repas en un seul pot. Du Maroc à l'Italie, vous pouvez trouver quelques nouveaux ragoûts étonnantes à apporter à la table familiale. Même si ils prennent souvent un certain temps pour cuisiner, ils sont…