Recette pour yaourt grec de style (Yao & # 250 rti)
Importé yogourt de la Grèce et fabriqués localement yaourt à la grecque sont apparus de plus en plus sur les tablettes des supermarchés haut de gamme et les magasins d'alimentation spécialisés. Une fois que vous l'essayez, il n'y a pas de retour à l'pâteuse, versions minces de yogourt vous avez probablement deviennent tellement habitués à au fil des ans.
Ne désespérez pas si vous ne trouvez pas la variété grecque où vous vivez. Vous pouvez faire un substitut assez respectable à la maison par l'effort de yogourt nature, même si elle ne peut pas être identique à yaourt grec.
Pour ce faire, lisez attentivement l'étiquette et de regarder pour une marque fiable de lait entier yogourt nature qui répertorie lait et cultures actives que les seuls ingrédients. Une fois que vous avez ce produit, vous êtes prêt à commencer.
Outil spécial: Fromage ou café filtre en papier
Temps de préparation: 12 heures
Rendement: Environ 1-1 # 8260-4 tasses
2 tasses de plain-culture active yaourt au lait entier sans additifs ou arômes
Tapisser une grande passoire avec plusieurs couches de gaze ou un filtre à café en papier.
Placez la passoire posée sur un grand bol. Verser le yogourt dans la passoire préparé.
Couvrir d'une pellicule plastique et laisser égoutter dans le réfrigérateur pendant la nuit.
Jeter le liquide dans le bol et une cuillère de yogourt épaissi dans un bocal en verre propre et sec.
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