Comment faire de l'igname cuite au four (ou pomme de terre) unfries IBS souffrant
Cette recette IBS-friendly est une substitution simple mais délicieux pour les frites universelles. Beaucoup de restaurants ont la version frite sur le menu apéritif, mais la version de l'igname cuit est une excellente alternative pour IBS car il a moins de matières grasses, qui peut être un élément déclencheur. Et les UnFries ont un goût sucré, de sorte qu'ils deviennent rapidement un régal.
Ne pas renoncer à le papier parchemin ici. Il semble idiot, mais faites-nous confiance - il vous permet de faire sortir avec les frites croustillantes et tout heureux avec très peu d'huile. Persil ou d'un mélange d'herbes français fonctionne bien pour l'herbe séchée.
Cette recette a été élaborée par Colleen Robinson.
Outils: Parchemin
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Rendement: Une portion
1 moyen d'igname ou de pomme de terre, ou 1 grosse poignée nouveau bébé de pommes de terre
1/4 cuillère à café de sel de mer
1/2 cuillère à café d'herbes séchées de choix
Préchauffer le four à 350 degrés. Couvrir un couple de plaques à biscuits de papier parchemin.
Hacher grossièrement les pommes de terre igname / en morceaux à peu près la même taille (afin qu'ils cuisent uniformément). Faire tremper les morceaux d'igname / pommes de terre dans un bol d'eau froide pendant 30 minutes pour retirer l'amidon supplémentaire et les rendre plus croustillante.
Strain l'eau, mais le faire pas laisser les ignames / pommes de terre à sécher. Au lieu de cela, les jeter immédiatement avec le sel de mer et des herbes.
Vaporiser légèrement le papier parchemin aérosol de cuisson, puis répartir les ignames / pommes de terre en une seule couche. Ne pas les entasser - ils ne seront pas cuisiner comme crispily et ils vont prendre plus de temps.
Cuire au four pendant environ 15 minutes, les retourner avec une spatule, et faire cuire pendant 15 minutes afin qu'ils soient doux et agréable à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
Si vous tombez vraiment amoureux de cette recette, investir dans une mandoline pour couper vos ignames / pommes de terre en un tournemain.
Par portion: Calories 112- Fat 0,07 g (0,02 g saturés) - Cholestérol 0 MG sodium 653 mgs Glucides 26,2 g (Fiber 3,9 g) - Protéines 2,1 g- Sugar 5,4 g.
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