Apprendre à connaître les vins et les régions espagnoles

L'Espagne est un endroit sec, pays chaud, montagneuse avec plus de terre de vigne que toute autre nation sur terre. Il occupe le troisième rang dans le monde dans la production de vin, après la France et l'Italie.

Vin espagnol a réveillé d'une longue période de dormance et l'échec scolaire. L'Espagne est aujourd'hui l'une des arènes les plus dynamiques du monde du vin. Pendant des décennies, seule région la plus célèbre de vin rouge d'Espagne, Rioja, et la région de vin fortifié classique, Sherry, avait une présence internationale pour les vins fins. Maintenant, beaucoup d'autres régions viticoles en Espagne font sérieusement de bons vins.

Les régions suivantes (mappés dans la figure ci-dessous) sont une partie importante de l'image de qualité du vin en Espagne aujourd'hui, et leurs vins sont généralement disponibles:

• Rioja, dans le nord-centre de l'Espagne, a été historiquement importante Vin rouge région du pays. Trois-quarts de vin de Rioja est rouge, 15 pour cent Rosado (ros # 233-), et 10 pour cent blanc. Le cépage principal est Tempranillo Rioja, plus grande variété rouge de l'Espagne. Mais les règlements permettent encore trois variétés pour les rouges - Garnacha (Grenache), Graciano (Carignan), et Mazuelo - et le vin rouge de la Rioja est généralement un mélange de deux ou plusieurs variétés.

• Ribera del Duero, deux heures au nord de Madrid par l'automobile, est l'une des régions viticoles les plus dynamiques d'Espagne. Peut-être nulle part ailleurs dans le monde ne le cépage Tempranillo atteindre de telles hauteurs, rendant les vins avec le corps, la couleur profonde, et la finesse.

• Priorato, montagneuse et inaccessible, et l'une des nouvelles régions chaudes de la planète pour le vin rouge, est au nord de la ville de Tarragone, dans le nord-Espagne. Étonnamment riches vins rouges puissants, - faites principalement de Grenache et de Carignan, deux des variétés indigènes de l'Espagne - ont émergé de la rude paysage de cette région.

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  # PENED 233-s est en Catalogne, au sud de Barcelone. Il est le foyer de la plupart des vins mousseux espagnols, connus sous le nom Cava. PENED # 233-S est également un grand producteur de vins rouges et blancs.

• La R # 237-comme Baixas région de Galice, au nord-ouest de l'Espagne à côté de l'Océan Atlantique et le Portugal, gagne des éloges pour son vin blanc excitant, Albari # 241-o, fabriqué à partir de la Albari # 241-o cépage.

• Navarra, une zone située juste au nord de la Rioja qui est connu depuis longtemps pour ses sec ros # 233- vins, est une région de plus en plus forte de vin rouge. Vins rouges de Navarra sont similaires à, mais un peu moins cher que les plus célèbres vins de Rioja.

• Toro, au nord-ouest de l'Espagne, à l'ouest de Ribera del Duero, émerge rapidement comme l'une des meilleures régions de vin rouge d'Espagne. Le climat et le sol de Toro sont idéales pour faire des vins rouges puissants, tanniques - principalement du cépage Tempranillo.

• Rueda, ouest de Ribera del Duero, produit l'un des meilleurs vins blancs de l'Espagne de raisin Verdejo. Le vin est propre et fraîche, a bon caractère de fruits, et est peu coûteux.

  
  Les régions viticoles d'Espagne.

Vous pouvez voir quelques-uns des termes suivants sur une étiquette de vin espagnol:

• Blanco: blanc

• Tinto: Rouge

• Bodega: Établissement vinicole

• Cosecha ou Vendimia: Le millésime

• Reserva: Les vins produits dans les meilleurs millésimes

• Gran Reserva: Les vins produits uniquement dans les millésimes exceptionnels

Les lois de vin de l'Espagne, comme l'Italie, prévoient une catégorie de VQPRD deux niveaux: Denominaci # 243-nes de Origen (DO) et une classification supérieure, Denominaci # 243-nes de origen calificada (DOC), ce dernier créé en 1991. Jusqu'à présent, Rioja et Priorato sont les deux seules régions qui ont été récompensées par le DOC (également connu sous le nom DOCa). Les vins qui ne sont pas qualifiés ne tombent dans la catégorie de vin de table Vino de la Tierra (équivalente à la française Vin de Pays).