Comment équiper votre cuisine et garde-manger pour la cuisine saine pour le cœur

Equiper votre cuisine avec quelques fondamentaux marmites, casseroles, ustensiles et votre garde-manger avec quelques ingrédients de base vous permet de sauter à droite dans la cuisson des plats sains pour le cœur sans avoir à faire un long voyage de shopping.

Equiper votre cuisine

Avoir les aliments préparation et de cuisson bons outils vous permet de faire des repas sains pour le cœur “ à partir de zéro ” sans prendre trop de temps. Préparer vos repas à partir d'aliments entiers et des ingrédients de base vous permet de réduire votre dépendance à l'égard des aliments de commodité et d'autres produits préparés qui peuvent être plus élevés en sodium, sucres ajoutés, ou graisses saturées. Vous avez probablement beaucoup de ces outils de cuisine déjà dans votre cuisine. Vous pouvez probablement combler les lacunes sans dépenser une fortune:

• Articles qui vous permettent de préparer facilement, les aliments frais et entiers: Cuisine saine fait usage de entiers, des ingrédients frais, et vous avez besoin des outils pour vous aider à préparer facilement et rapidement. À cette fin, opter pour un processeur de nourriture, ce qui vous permet de le trancher, dés, et sinon, hachez les fruits et légumes frais rapidement. Un mixeur est également une pièce à main même de l'équipement, car il vous permet de mélanger les légumes cuits dans une soupe ou de sauce crémeuse droit dans le pot. Vous aurez aussi besoin des couteaux tranchants (deux couteaux à légumes, un couteau à désosser, le couteau, un chef et un découpage dentelé / Couteau) et deux planches à découper, une pour les fruits et légumes et une pour les viandes. Optez pour lave-vaisselle en plastique, silicone flexible, en bambou ou en bois.

  Obtenez les meilleurs couteaux vous pouvez vous permettre et de les garder forte. Ils vont travailler pour vous pour une durée de vie de bien manger.

• Mijoteuse: La vérité est, la préparation des repas sains prend plus de temps que de jeter ensemble un repas de préemballage ou commander une pizza. Préparer les choses à l'avance et de stockage pour une utilisation ultérieure peut même les échelles. Par conséquent, une mijoteuse est un must parce que vous pouvez faire les choses la nuit avant. Obtenez un assez grand pour cuire supplémentaire, et vous avez assez de cours de geler pour un autre repas rapide plus tard.

  Si vous souhaitez chaude céréales de grains entiers comme le gruau, mais ne pas avoir le temps de le fixer sur matins journée de travail, essayez de cuisiner toute la nuit dans la mijoteuse.

• Batteries de cuisine antiadhésives: Heart-alimentation saine faible en gras signifie manger. Batteries de cuisine antiadhésives vous permet de réduire ou d'éliminer complètement les matières grasses (beurre, le shortening et pétrole) qui sont souvent utilisés pour garder les aliments de coller. Les must-haves: une poêle de 12 pouces, une marmite, une casserole avec un couvercle, et un ensemble de base de cuisson antiadhésive. Si vous envisagez de faire beaucoup de cuisine, optez pour saut # 233- casseroles, casseroles, et ainsi de suite.

• Bols à mélanger, tasses à mesurer et une cuillère, et d'autres outils nécessaires. Un nid de trois bols à mélanger et un ensemble chacun des cuillères à mesurer et tasses (y compris 1-quart Pyrex tasse à mesurer) fait un bon début. Un lourd racleur de silicium / cuillère, cuillères en bois d'agitation, une spatule, un fouet et robuste font de nombreux emplois de mélange. Également investir dans un éplucheur, un zesteur, un panier à vapeur, une passoire, un tamis, et un thermomètre à lecture instantanée. Ne pas oublier les mitaines de four / maniques.

Stocking votre garde-manger

Bien sûr, vous pouvez garder beaucoup plus d'ingrédients prêt dans votre garde-manger, un réfrigérateur et congélateur. Cependant, voici quelques-uns qui sont fréquemment utilisés dans les recettes saines pour le cœur:

• Huiles - huile d'olive, l'huile de canola, un aérosol de cuisson

• Tomates en conserve (faible teneur en sodium si possible) - entier, en cubes, écrasés

• Pâte de tomate et purée de tomates (faible teneur en sodium si possible)

• Les haricots en conserve - pois chiches / chiches, haricots noirs, haricots blancs, haricots pinto, haricots

  Toujours égoutter et rincer les haricots en conserve à faible teneur en sodium.

• Lentilles sèches

• Les conserves de thon, le saumon, ou poitrine de poulet (emballé dans de l'eau)

• Les pâtes de grains entiers - blé entier, le sarrasin, le quinoa

• Flocons d'avoine (coupe ou en acier laminées régulière, pas instantané)

• Herbes et épices

• Les herbes séchées - origan, le thym, l'estragon, le romarin, l'aneth, le basilic, l'ail en poudre

• Les herbes fraîches - coriandre, le persil, l'ail

• Épices - le curcuma, le cumin, la coriandre, le paprika, graines de moutarde / poudre, la poudre de chili, la poudre de chili ancho, noix de muscade, le piment, clou de girofle