Comment rôtir un poulet
Savoir comment rôtir un poulet vous permet de contrôler les assaisonnements - en particulier la quantité de sel. Acheter un poulet rôti du supermarché est un gain de temps, mais si vous regardez votre consommation de sel, faire votre propre. Vous pouvez facilement faire rôtir votre propre volaille pour créer un plat humide et savoureux.
Sommaire
- Préchauffer le four à 450 degrés f.
- Retirer les abats emballés (le cou, le cœur, le gésier, foie) et à l'intérieur de la cavité du poulet.
- Rincer l'oiseau soigneusement sous l'eau froide.
- Pat la peau sèche avec des serviettes en papier.
- Si vous voulez que votre oiseau à tenir sa forme parfaitement tandis que la torréfaction, vous pouvez ficeler il.
- Placer le poulet, la poitrine vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde de métal.
- Placer le poulet dans le four et cuire pendant 45 minutes.
- Transférer le poulet dans une planche à découper ou un plat de service, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.
- Untruss le poulet (si nécessaire).
- Découper le poulet en morceaux pour servir.
  Agrandir1 Préchauffer le four à 450 degrés F.Cette température élevée cuit la volaille tout en gardant humide. |  Agrandir2 Retirer les abats emballés (le cou, le cœur, le gésier, foie) et à l'intérieur de la cavité du poulet.Enregistrer les abats pour la sauce, entre autres utilisations. |  Agrandir3 Rincer l'oiseau soigneusement sous l'eau froide.Rincez l'intérieur et à l'extérieur. |
 Agrandir4 Pat la peau sèche avec des serviettes en papier.Vous pouvez assaisonner l'oiseau et frottez-le avec de l'huile après que vous séchez. |  Agrandir5 Si vous voulez que votre oiseau à tenir sa forme parfaitement tandis que la torréfaction, vous pouvez ficeler il.Vous pouvez le faire sans cette étape si vous êtes pressé. |  Agrandir6 Placer le poulet, la poitrine vers le haut, sur une grille dans une rôtissoire peu profonde de métal.Tapisser le moule de papier d'aluminium, d'abord pour un nettoyage facile. |
 Agrandir7 Placer le poulet dans le four et cuire pendant 45 minutes.Une fois cuit, le poulet doit être brun doré partout, et pas de jus rose ou rouge devrait couler lorsque vous percez le joint entre la cuisse et la jambe avec un couteau. Le jus doit être clair. |  Agrandir8 Transférer le poulet dans une planche à découper ou un plat de service, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes.Vous pouvez faire la sauce sur les jus dans la casserole, si vous voulez. |  Agrandir9 Untruss le poulet (si nécessaire).Couper la corde avec un couteau ou des ciseaux pointus cuisine. |
 Agrandir10 Découper le poulet en morceaux pour servir.Votre poulet rôti est prêt à manger! |
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