Comment faire des tacos de poisson

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Tacos de poisson devraient être doux, juteux, et débordante de morceaux savoureux de poissons et des morceaux de légumes. Si vous ne possédez pas le temps de faire la spéciale concombre Salsa, vous pouvez ajouter les concombres, piments hachés et de tomates, avec une giclée de jus de citron ou de lime et l'huile d'olive.

Comment faire des tacos de poisson

Temps de préparation: 10 minutes, plus 50 minutes pour le concombre Salsa

Rendement: 3 portions

1-1 # 8260-2 livres saumon, vivaneau, basse, ou filet de flétan

Huile d'olive extra-vierge de bruine

Sel et poivre au goût

Douze des tortillas de maïs de 6 pouces, réchauffé

6 feuilles de laitue

Concombre Salsa (voir la recette ci-dessous)

Quartiers de lime pour presser




Garnitures: avocat, tranches de radis

  1. Préparer un feu moyen-chaud dans un charbon ou de gaz grill.

  2. Arrosez le poisson avec l'huile d'olive, assaisonner avec le sel et le poivre, et griller jusqu'à ce que à peine fait, pour les 2 à 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur.

    Retirer le poisson de la grille, laisser refroidir légèrement, puis séparer en gros flocons.

  3. Placer les tortillas sur une surface de travail. Ligne chacun avec un morceau de laitue et garnir de morceaux de poisson.

    Garnir chaque avec une généreuse cuillerée de concombre Salsa, une giclée de citron vert, et un filet d'huile d'olive. Garnir avec de l'avocat et les radis et servir.

Concombre Salsa

Comment faire des tacos de poisson

Temps de préparation: 20 minutes, plus 30 minutes pour mariner

Rendement: 3 tasses

4 cornichons, dés

1 # 8260-2 petit oignon rouge, coupé en dés

1 # 8260-2 bouquet de coriandre, haché (1 # 8260-2 tasse)

1 petite tomate, épépinée et coupée en dés

3 cuillères à soupe de jus de lime fraîchement pressé

3 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé

2 cuillères à café de sel

1 # 8260-2 thé de poivre

2 piments serrano, éraflés et coupées en fines rondelles

  1. Placez tous les ingrédients dans un bol, bien mélanger et laisser reposer à couvert, pendant au moins 30 minutes.

  2. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 48 heures.

Vous ne devez pas commencer cette recette avec du poisson cru. Tacos sont un excellent moyen d'utiliser des restes de poisson. Juste réchauffer le poisson d'abord et puis tirez la chair dehors dans de grands flocons.

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